Assim como existe uma infinidade de marcas e estilos de cervejas, também podemos encontrar vários tipos de copos. Você pode não acreditar, mas para cada estilo de cerveja existe um copo adequado. Os copos são desenhados com o intuito de desprender o bouquet e aroma daquele estilo de cerveja em específico, permitindo que você possa apreciar o melhor de cada cerveja. Cada formato tem uma função em relação à espuma, uns feitos com uma preocupação maior para mantê-la a uma certa altura, outros nem tanto.
Mas como saber qual copo utilizar? Pensado nisso, nós do Cervas Clube, realizamos um pequeno guia para mostrar qual o copo certo para cada tipo de cerveja.
Pilsner - No Brasil conhecemos erroneamente como "tulipa". Sua estrutura permite manter a cerveja viva, e possibilita a formação de uma boa espuma. São ideais para as tradicionais Pilsen, além dos estilos American Standard Lager, German Classic Pilsner, European Strong Lager e Witbier.
Tulipa/Tulip - Esse copo é a veradeira Tulipa. As tulipas são elegantes e são ideais para cervejas que produzam grandes quantidades de espuma. De origem da Belga, são recomendados para os estilos Bière de Garde e Belgian Strong Ale, Scotch Ale e Saison.
Cilindrico/Stange - São de origem alemã e são indicados para cervejas delicadas, já que possibilitam a ampliação dos aromas e sabores do malte e do lúpulo. O Stange é ideal para as cervejas do tipo: Rauchbier, Altbier, Kolsch, Lambic-Faro, Lambic-Unblended.
Snifter - Um pouco maiores mas mesmo assim similares aos nossos cálices de brandy ou conhaque, estes copos têm um formato que os tornam excelentes para capturar os aromas de cervejas fortes, já que ajudam na sua preservação. Utilizam-se com Eisbocks, Barley Wine, Old Ale e Russian Imperial Stout.
Pint/Becker/Tumbler - O pint é bastante utilizado nos pubs ingleses e irlandeses por permitir beber vários tipos de cerveja, em grandes quantidades e além de ter um desenho universal, é barato, e de fácil armazenamento. Ideal para as cervejas do tipo Bitter, Steam Beer, Malt Liquor, Stouts, Smoked, Marzen/Oktoberfest e Pumpkin Ale, entre outras.
Caldereta/Shaker - O Caldetera é um copo versátil. Normalmente é visto servindo chopp, mas o caldereta pode ser usado para as English e as American Ales e também para algumas lagers escuras. Por comportar um volume um pouco acima de 300ml, é uma alternativa mais adequada para se ter em casa quando não se pode ter os diversos estilos recomendados.
Flauta/Flute - Somos mais acostumados a utilizar os copos em formato de flauta para beber champanhe ou espumante. Porém, há cervejas que se dão muito bem com o formato destes copos. O fato de serem esguios faz com que o creme demore mais para se dissipar, mantendo as qualidades da cerveja no copo. São ideais para cervejas do tipo Faro, Lambic, Gueuze ou as champegnoises como a brasileira Lust.
Caneca/Mug/Stein - São excelentes para fazer brindes. Normalmente são pesadas, resistentes, largas e com uma pega, as canecas são mundialmente conhecidas e utilizadas. Podem ser de vidro, cerâmica ou metal, por vezes têm uma tampa e o seu sucesso deve-se à quantidade de bebida que podem conter. Muito usada para servir chope ou cervejas vendidas na pressão e ideais para cervejas do tipo Irish Red Ale, Scottish Ale, Bock, American Amber Ale, Roggenbier, Doppelbock, German Classic Pilsner e Bohemian Pilsner.
Cálice/Goblet - São especialmente desenhadas para permitirem a manutenção da espuma e a possibilidade de se darem goles avantajados. São excelentes para as Abbey Dubbel, Abbey Triple, Belgian Strong Ale e Flemish Sour Ale.
Weizen - Não existe nada melhor do que apreciar uma Weiss no respectivo copo! Esses copos são feitos de vidro fino, extremamente elegantes e compridos, permitem admirar as cores da cerveja e o topo possibilita uma correcta expansão e desenvolvimento da cremosa espuma. É ideal para cervejas do tipo Weiss, as de trigo, como por exemplo, as cervejas do tipo Dunkel Weizen, Gose, Weizenbock ou Hefe Weizen.
Mas temos que concordar, nada substitui o prazer de apreciar uma boa cerveja, com os amigos, numa mesa de bar, no querido e famoso "copo americano".
O mais importante é saber que não devemos deixar de tomar uma boa cerveja por não se ter o copo certo à mão. O que sugerimos é que, na hora de degustar, você procure algum copo pelo menos parecido com o que é recomendado para cada estilo de cerveja, pois assim, sua experiência ficará mais completa e enriquecedora.
